说到鲱鱼可能很多人就像想起鲱鱼罐头，顿时有些人胃口全无，看样子对罐头并不是十分的感冒，今天呢我就给大家说说鲱鱼的食用味道，海钓鲱鱼攻略。
一、鲱鱼的食用味道
荷兰人真的很爱吃鲱鱼 Herring，街头巷尾各有一档，客人站着，向小贩要了一客，拿起来，抬高头，整尾吃下去，而且是生的。其实这只是一个印象，真正的荷兰鲱鱼，炮制发酵过，并非全生。吃时拌着洋葱碎。遇到新酿好的，一点也不像人家想象中那么腥，甜美得要命，不吃过不知其味。整尾吃，虽然形象极佳，雄赳赳，像个吞剑士，好看得不得了。但这种吃法，洋葱碎都掉在碟中，没有它来调和，味道逊色得多。
最佳吃法，是请小贩把鱼切成四块，捞起洋葱一起细嚼，才能品尝到它的滋味。而且，一面吃鱼，一面喝烈酒，才过瘾。
酒名 Korenwijn，是用麦芽提炼又提炼，至最强烈状态。无色亦无香，像喝纯酒精。喝的方法也得按照古人，那是用中指、无名指和尾指勾住大啤酒杯的手把，再以拇指和食指抓装住 Korenwijn的小酒杯，徐徐倒入啤酒之中，再饮之。这种喝法极难做到，但入乡随俗，可以买大小酒杯各一，在冲凉时练习，等纯熟了，到街上去，以此法喝之，小贩和路过的人，看到了都会拍烂手掌。
基于日本料理世界流行，吃生鱼已不是一件什么新奇事，对荷兰的鲱鱼感兴趣的人愈来愈多，当地人也说那是荷兰寿司 Dutch Sushi，简单明了。 吃鲱鱼时，夹的洋葱，令我回忆起洋葱花。丁雄泉先生的画室中插满这种花，白的红的黄的，一股强烈的洋葱气味，久久不散。
二、海钓鲱鱼攻略
海钓鲱鱼攻略 1、安全
无论是水库钓鱼还是海钓，重中之重的就是安全问题，钓鱼是一种休闲的渔乐活动，不可忽视水的威力，出海的时候一定要注意安全的问题，另外在海钓的过程中，如果垂钓出奇形怪状的鱼或者水面的生物，不能用手直接触碰，海底内的生物大多数带有毒性或者有攻击性。
海钓鲱鱼攻略2、钓具的选择
钓竿选择1.5号的5.3米矶钓竿，新手选择海钓钓竿不用太好的，价格适中即可。当然，最好是准备一根备用杆。鱼线轮小编推荐使用2500~3000的绕线轮，价格可以根据的选择定，关键是要选择顺滑一点的。钓线选择柔软的主线，150米的即可。一般我们平常在钓淡水鱼使用的尼龙线在下海水之后，容易变硬变脆，所以，使用时候，一定要用清水清洗一下，线号选择3~4号即可。子线建议使用碳线。新手选择阿波大约两个就可以了，3B和5B即可，阿波的号数越大，浮力也越大，但是灵敏度也会下降。除了这些钓具，小编还建议大家准备一个止血钳、手套、毛巾，这是应急使用。
海钓鲱鱼攻略3、饵料
海钓的饵料可以选择沙蚕作为饵料，这种饵料是海钓中常见的饵料之一，沙蚕的腥味会让海里的鱼儿争相吃饵。沙蚕也很容易购买，在海边不少的渔具店都有，除了沙蚕还可以使用扇贝丁，对于海鱼扇贝丁也是个不错的选择。
可见鲱鱼其实并不像你想像中那样的不堪，如果有机会可以去尝尝正宗的鲱鱼，对于吃货来说真是不可多得的美食。
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