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  • 鲮鱼是什么鱼|鲮鱼可以吃吗?

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    admin 发表于 2019-12-10 09:55:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
      说起鲮鱼,北方的朋友可能不太清楚,但是临近珠江流域的钓友们八成都钓过鱼。为了解答北方朋友的疑问,小编就给大家讲讲鲮鱼是什么鱼|鲮鱼可以吃吗这两个问题。

    鲮鱼

    鲮鱼
      鲮鱼是什么鱼

      鲮鱼,[língyú](学名:Cirrhinusmolitorella)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种,俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等),还摄食淤泥中的有机物质。

      简介

      俗称“土鲮鱼”、“鲮公”、“雪鲃”等。淡水鱼。是生活在热带、亚热带的鱼类。鲮鱼吻圆钝,口向下,体形侧扁而长,虽然外形有些像鲤鱼,但其体长是体高的2.5—3倍,比鲤鱼的体形细长些;

      鲮鱼的额须十分粗短,与鲤鱼的触须有明显的区别;体色青白,有光泽,腹部银白,颜色较淡,鳍青灰色,但末端呈赫红色,成鱼体重1—4公斤,也有8公斤左右的。鲮鱼资源分布的北限地区在北纬25°左右。北纬25°以南的分布区有海南岛、珠江、闽江、澜沧江及元江,其中以珠江西段为最多。鲮鱼和非洲鲫鱼一样,水温低于7℃就死亡,低于14℃就不食,最喜在25—30℃的水温中生活,故除福建南部外,只分布在珠江水系、海南岛、台湾、澜沧江和元江一带。鲮鱼以植物为主要食料,常以下颌的角质边缘在水底面块等上面刮取着生藻类,包括硅藻、绿藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖质。鲮鱼喜食猪粪、牛粪、鸡鸭粪、米糠、麸、菜籽饼等。垂钓鲮鱼的诱饵比较简易方便,广东、广西、湖南一带的农村垂钓者常用猪、羊、鸡、鸭粪打窝子,效果极好,撒饵的方法是用粪铲或粪勺挖取,准确地撒入钓点。在城市,人们常用青糠或菜籽饼打窝子,也有用馊饭菜打窝子的,效果都很好。钓饵以面食为主,南方人垂钓多用面粉、米粉、蚕豆粉或米饭粒、熟山芋丁、熟洋山芋丁等。鲮鱼对流水很敏感,江河的回水湾是最佳钓位。流水水域采用轮竿投钩钓,钓饵用蚯蚓、面筋、粘饭团等,效果也很好。

      生活习性

    鲮鱼

    鲮鱼
      喜栖息于水温较高的地区,低于7℃即开始死亡。主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江。鲮鱼以植物为主要食料,常以下颌的角质边缘在水底石块等上面刮取着生藻类,也包括硅藻、绿藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖质。也喜食猪粪、牛粪和一些商品饲料,如花生麸、米糠等。鲮鱼3龄性成熟;江河中成熟的亲鱼,在洪水期成批来到一定的江段,发情、追逐、产卵,并发出“咕咕”的求偶响声,产半浮半沉卵;顺水漂流。鲮鱼的繁殖期为4月下旬至7月上旬,5月初至6月中旬为盛期。鲮鱼是底层鱼类,对溶氧量的要求较低,能适应较肥沃的水体。当水温在20~28℃时,溶氧量低于1毫克/升,鲮鱼还能正常摄食;溶氧量低至0.24毫克/升也不出现窒息。因此,鲮鱼可高密度放养,一般每667平方米(一亩=667平方米)可放养1000尾左右。

      由于鲮鱼有饲料来源广、适应较肥水体环境、抗病力较强、群体产量高等优点,因而成为南方池塘养鱼的必养品种。鲮鱼能吃掉水底的着生藻类和有机碎屑,故又称为池塘的“清道夫”,肥水塘更是非养鲮鱼不可。

      此外,它的鳃耙排列较紧密,还可兼营滤食方式,能摄食水中的浮游植物。有机碎屑和浮游动物也是鲮鱼的食物。在人工饲养条件下,鲮鱼可摄食各种人工投喂的饲料。处于鱼苗阶段时则以浮游动物为主要食物。

    鲮鱼

    鲮鱼
      鲮鱼是杂食性,鱼苗孵出4天后开始摄食浮游动物,如轮虫、桡足类和小型枝角类。孵出后10天,体长1.4厘米以上,除了吃浮游动物外,开始摄食浮游植物。以后,吃浮游植物越来越多,直到孵出后40天左右,体长4厘米以上时,便以吃浮游植物为主。同时,鲮鱼喜欢舔刮水底泥土表面或岩石表面生长的藻类。此外,还吞食少量浮游动物和有机碎屑。

      鲮鱼是暖水性鱼类,在水温15℃至30℃时,食欲旺盛。当水温高于31℃时,食欲减退。而水温低于14℃时,就聚集在深水区不大活动。水温低于13℃时,停止摄食。低于7℃时,则不能生存。由于鲮鱼的抗寒能力差,在珠江三角洲池塘中越冬,通常要放在避风向阳的深水池,有时还需要增加防寒措施。

      鲮鱼可以吃吗

      食法

    鲮鱼

    鲮鱼
      鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时,不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味,可以放少许陈皮来提鲜。

      效果

      味甘、性平、无毒,入肝、肾、脾、胃四经

      有益气血,健筋骨,通小便之功效

      治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

      营养

      鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。

      营养分析

    鲮鱼

    鲮鱼
      每100克鲮鱼所含营养素如下:·热量(95.00千卡)·蛋白质(18.40克)·脂肪(2.10克)·碳水化合物(0.70克)·维生素A(125.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黄素(0.04毫克)·尼克酸(3.00毫克)·维生素E(1.54毫克)·钙(31.00毫克)·磷(176.00毫克)·钠(40.10毫克)·镁(22.00毫克)·铁(0.90毫克)·锌(0.83毫克)·硒(48.10微克)·铜(0.04毫克)·锰(0.02毫克)·钾(317.00毫克)·胆固醇(86.00毫克)

      食用鲮鱼注意事项

      1、哪些人不能吃鲮鱼

      阴虚喘嗽的人不宜食用。

      2、鲮鱼的适用人群

      一般人群均可食用。尤其适宜于体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用。

      3、鲮鱼的食用禁忌

    鲮鱼

    鲮鱼
      新鲜的鲮鱼都可以吃,但是用鲮鱼做成的罐头等制品就不适合三高的病人吃了,因为鲮鱼罐头等制品在加工过程中会添加一些材料,尤其是盐,从而破坏了鲮鱼本身的营养,更容易引发一些疾病。鲮鱼骨刺多而小,所以无论是大人还是小孩,在吃鲮鱼的时候都要注意将鱼骨挑出来,避免吞服骨刺发生意外。鲮鱼要注意不适合三高的人群一起吃,以免食用不当对健康不利,同时如果出现了鱼刺卡在喉咙的情况,一定要及时的去医院就诊。

      关于鲮鱼是什么鱼|鲮鱼可以吃吗的问题就讲这么多了,大家在食用鲮鱼时也要参考食用禁忌,预防病从口入。

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